입주기업

경북 문경의 유기농 무농약 쌀과 우리밀 누룩, 효모만으로 정성껏 빚은 이 생막걸리는, 도수 9%로 묵직한 바디감과 균형 잡힌 맛이 특징이에요. 이양주 방식으로 밑술 후 3일, 덧술 후 15일간 발효하여 자연스러운 탄산감과 깊은 풍미를 자랑합니다. 

잔을 코끝에 가까이 대면, 갓 지은 쌀밥의 고소한 향과 누룩의 은은한 내음이 퍼지며, 입안에 머금으면 부드러운 단맛과 산뜻한 산미가 조화를 이루어 입안을 감싸요. 쌀의 풍부한 감칠맛과 신맛 단맛을 전부 가지고 있는 막걸리예요. 어쩌면 드라이하다고 느낄 수 있어요. 목넘김은 부드럽고, 마무리에는 담백한 여운이 길게 남습니다.

차갑게 칠링해서 스트레이트로 마시면 그 깊은 풍미가 더욱 도드라지며, 육회나 매운 음식, 다양한 메인 요리와도 잘 어울려요. 현재는 두술도가 매장 및 여러 온라인 매장에서 구매하실 수 있습니다.